ATELIER DU MOMENT EN OCTOBRE
Cookies d’Halloween
Vos enfants s’amusent à préparer de savoureux cookies au cœur rouge et à les décorer de fantômes, araignées ou citrouilles en pâte à sucre.
Un atelier ludique, parfait à partager pendant les vacances d’automne!
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 29 SEPTEMBRE AU 3 OCTOBRE
Lundi 29 septembre
Omble chevalier, risotto au vin blanc et sauce au safran
Mardi 30 septembre
Choucroute, pommes de terre au beurre, saucissons vaudois, wienerli
Mercredi 1er octobre
Ragoût de chevreuil, tagliatelles et légumes de saison
Jeudi 2 octobre
Faisan, gnocchis, chou rouge et jus au porto
Vendredi 3 octobre
Burger de sanglier, pommes de terre grenailles et sauce barbecue
Provenance : Faisan, sanglier, chevreuil, porc : Suisse | poisson : Islande
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant | CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MERCREDI AU SAMEDI
La carte du midi
Cappuccino de potimarron, espuma au lard
Effiloché de volaille pied-noir, petits pois & oignons crispy
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Bœuf Gros sel cuit 48h, jus à la Truffe et lard, pommes de terre frit, crème acidulée à la coriandre
Lotte grillée, bisque de gambero rosso, mousseline de céleri, navet et fenouil confit
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Crème brulée à la pistache et crumble de myrtilles et coco
Tartelette au butternut et cannelle
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Provenances : Bœuf, porc, volaille : Suisse | poisson : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.
