ATELIER DU MOMENT OCTOBRE
Monster Cupcakes et Spider Donuts
Viens t’amuser avec nous et créer des créatures aussi monstrueuses que délicieuses tout le mois d’octobre avec des dates ssupplémentaires pendant les vacances d’automne.
Araignées, monstres, fantômes… crèmes colorées, chocolat et décors leur permettront de laisser libre cours à leur imagination.
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Cromesquis de foie gras | pomme acidulée | réduction de porto | salade mache
Carpaccio de betteraves jaunes | noix | poire | espuma de chèvre | vinaigrette au miel
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Noix de chevreuil | jus aux airelles | purée de pommes de terre | choux de Bruxelles
Filet de maigre | sauce vierge | purée de céleri | légumes du moment
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Entremet marron | chocolat | poire
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Maigre : France | Canard : France | Chevreuil : Pologne
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENU DE LA SEMAINE
Au Café de la Fabrique
SEMAINE DU 5 OCTOBRE AU 9 OCTOBRE
Lundi 5 octobre
Truite rosée | sauce au safran | épinards crémeux | riz sauvage
Mardi 6 octobre
Papet vaudois | pommes de terre au beurre
Mercredi 7 octobre
Spaghetti à la Carbonara
Jeudi 8 octobre
Chicken Nuggets | sauce curry madras | couscous de légumes
Vendredi 9 octobre
Burger de bœuf | sauce barbecue | pommes de terre grenailles
Provenances : Porc, bœuf : Suisse | Truite, poulet : Italie
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
Visiter la Fabrique
La Fabrique à Champagne est un lieu de découverte autour des spécialités feuilletées, comme les flûtes et les célèbres palmiers, historiquement fabriquées dans le village de Champagne (VD).
Le site réunit un musée, des ateliers de pâtisserie, un magasin du producteur, un Café-Tea room ainsi que Le 1424, son restaurant situé au 3e étage du bâtiment.
Une idée de sortie en famille pour petits et grands, à découvrir au cœur du Nord vaudois.
