BIENVENUE À CHAMPAGNE
La Fabrique est un lieu de divertissement pour toute la famille autour de la boulangerie.
Musée interactif, magasin de producteur, atelier ou encore restaurants, La Fabrique vous propose une large gamme d’activités à Champagne en Suisse.
NOS ACTUALITÉS
BUFFET BRUNCH AU CAFÉ
Consultez les dates
La chasse au 1424
Découvrez nos créations automnales
ATELIER DU MOMENT
Pavlova poire caramel
NOS RESTAURANTS
SEMAINE DU 2 AU 8 OCTOBRE
Lundi 2 octobre
Filet de lotte et de Rascasse, riz au Safran, légumes de saison.
Mardi 3 octobre
Mijoté de Bœuf, sauce au raifort, légumes au four, pommes de terre persillées.
Mercredi 4 octobre
Coquelet au tandoori, sauce au lait de coco, couscous.
Jeudi 5 octobre
Mijoté de cerf, chou frisé, gratin de pomme de terre.
Vendredi 6 octobre
Tagliatelles aux champignons.
L'assiette CHF 16.00 | Salade composée CHF 12.00 | Gratuit jusqu'à 6 ans
Provenance | Bœuf, poulet : Suisse | cerf : Autriche | lotte : Hollande | Rascasse : Islande
Sur demande, nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles à provoquer des allergies ou des intolérances.
SEMAINE DU 2 AU 8 OCTOBRE
MENU DU MOMENT DU MERCREDI AU SAMEDI, SERVI LE MIDI
Terrine de Sanglier, pickles d'ognons rouge.
ou
Salade piémontaise.
-
Sauté de Cerf minute, spätzlis, chou rouge, purée de potimarron.
ou
Filet de Rascasse, beurre blanc, quinoa, légumes de saison.
-
Verrine crumble-citron, glace vanille.
ou
Assortiment de trois bouchées confectionnées par notre Chef pâtissier.
Menu complet | CHF 45.00
Entrée + plat ou plat + dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
NOS ACTIVITÉS
ATELIER DES SAVEURS
Initiez-vous aux techniques de la boulangerie traditionnelle, sous la supervision attentive de nos pâtissières-boulangères. Pour les enfants dès 6 ans ou privatisés dès 5 personnes, nos ateliers sont adaptés à tout public.
ANNIVERSAIRE
Une fête d’anniversaire ludique et gourmande pour vos enfants sans s’occuper de rien?
À La Fabrique c’est possible: nos boulangères-pâtissières accueillent les enfants de 6 à 16 ans à l’atelier pour les initier à quelques techniques de boulangerie. Pas de fête sans gâteau, chocolat, vanille ou fruits, à vous de choisir!
MUSÉE INTERACTIF
Visitez les coulisses de nos lignes de production, traversez le tunnel et plongez au coeur de notre production. Cet espace vous offre une vue directe sur la fabrique et sa ligne de fabrication de la pâte feuilletée et de la confection des palmiers. Apprenez -en plus sur notre groupe et nos méthodes de fabrication.
MAGASIN DU PRODUCTEUR
VENTE DIRECTE
Vous connaissez certainement les célèbres flûtes, les Zwieback croquants à souhait ou les palmiers d’une tendresse absolue.
Salés ou sucrés, tous nos produits partagent un point commun, outre leur qualité, leur fraîcheur et leur goût inimitables: ils vous procurent un moment de bonheur intense à chaque bouchée.
Régalez-vous!
GROUPES & ENTREPRISES
GROUPES & ENTREPRISES
Qu’il s’agisse d’une sortie entre amis, collègues ou en famille, partagez un moment autour d'un atelier. Prolongez votre expérience avec la visite du musée interactif ou autour d’un repas dans notre restaurant au 3e étage Le 1424. En complément, une salle de conférence d’une capacité de 40 personnes peut être réservée.
