ATELIER DU MOMENT NOVEMBRE
Un cake moelleux aux saveurs de Noël !
En novembre, venez partager un moment de pâtisserie avec vos proches et réalisez un cake moelleux aux parfums d’orange et d’épices de Noël, accompagné d’une ganache au chocolat noir.
Découvrez l’atelier et réservez votre place !
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Poulpe en salade
Terrine de gibier en croûte | chutney de figues
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Emincé de chevreuil minute | garniture chasse
Filet de sandre rôti aux herbes | sauce vierge | pommes de terre en rondelles | légumes du moment
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Flan au caramel
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Poulpe : Espagne | Chevreuil : Autriche | Sandre : France
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENU DE LA SEMAINE
Au Café de la Fabrique
SEMAINE DU 2 OCTOBRE AU 6 NOVEMBRE
Lundi 2 novembre
Filet de saumon | sauce au curry | quinoa
Mardi 3 novembre
Magret de canard | sauce aux kumquats | gnocchi | chou rouge
Mercredi 4 novembre
Escalope de poulet | légumes à la tomate | tagliatelle
Jeudi 5 novembre
Ragoût de lapin | sauce à la moutarde | riz sauvage
Vendredi 6 novembre
Burger de bœuf | sauce guacamole | pommes de terre grenaille
Provenances : Saumon : Norvège | Canard : France | Bœuf: Suisse | Poulet : Italie | Lapin : Belgique
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
Visiter la Fabrique
La Fabrique à Champagne est un lieu de découverte autour des spécialités feuilletées, comme les flûtes et les célèbres palmiers, historiquement fabriquées dans le village de Champagne (VD).
Le site réunit un musée, des ateliers de pâtisserie, un magasin du producteur, un Café-Tea room ainsi que Le 1424, son restaurant situé au 3e étage du bâtiment.
Une idée de sortie en famille pour petits et grands, à découvrir au cœur du Nord vaudois.
