AKTUELLER WORKSHOP IM OKTOBER
Monster-Cupcakes und Spinnen-Donuts
Kommen Sie doch den ganzen Oktober über zu uns und haben Sie Spaß dabei, ebenso monströse wie köstliche Kreaturen zu erschaffen.
Eineinhalbstündige Workshops und zusätzliche Termine während der Herbstferien.
Preis: CHF 35.00 / Person
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG
Das Mittagsmenü
Terrine de gibier | chutney de figues | salade de mache
Crème de courge | espuma de châtaigne
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Civet de cerf | chou rouge braisé | marrons glacés | spätzli
Omble chevalier | mille-feuille de légumes | sauce hollandaise et estragon
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Moelleux aux marrons
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Omble chevalier : France | Cerf, gibier : Pologne
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENÜ DER WOCHE
Im Café de La Fabrique
SEMAINE DU 12 OCTOBRE AU 16 OCTOBRE
Lundi 12 octobre
Filet de saumon | sauce aux herbes | fregola sarda
Mardi 13 octobre
Choucroute | porc fumé | saucisse vaudoise | wienerli | sauce moutarde | pommes de terre
Mercredi 14 octobre
Suprême de pintade | sauce forestière | gnocchi
Jeudi 15 octobre
Ragoût de cerf | chou rouge | tagliatelles
Vendredi 16 octobre
Burger de sanglier | sauce barbecue | pommes de terre grenaille
Provenances : Norvège | Porc, sanglier : Suisse |Volaille : France | Cerf : Autriche
Tagesteller | CHF 16.00
Kind|CHF8.00, kostenlos bis 6 Jahre
Großer gemischter Salat | CHF 12.00
Besichtigung von La Fabrique
„La Fabrique à Champagne“ ist ein Ort, an dem Sie die verschiedenen Blätterteig-Spezialitäten wie die „Flûtes“ und die berühmten „Palmiers“ entdecken können, die seit jeher im Dorf Champagne (VD) hergestellt werden.
Der Standort umfasst ein Museum, Konditorei-Workshops, einen Fabrikladen, ein Café-Tea-Room sowie „Le 1424“, das Restaurant im3. Stock des Gebäudes.
Ein Ausflugstipp für die ganze Familie – für Groß und Klein – im Herzen des nördlichen Waadtlands.
