ATELIER DU MOMENT
Cheesecake spéculoos orange
Révélez le Chef pâtissier en vous et apprenez à réaliser cette recette pleine de gourmandise et de douceur.
ÉVÉNEMENT 17 & 18 JUIN
Tour de Suisse Women 2024
Devant La Fabrique, le lundi 17 juin 2024, sera l’arrivée de la troisième étape du Tour de Suisse Women. Le lendemain, à savoir le mardi 18 juin 2024, Champagne accueillera aussi le départ et l’arrivée de la quatrième et dernière étape de cette course cycliste féminine.
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 22 AU 26 AVRIL
Lundi 22 avril
Brochettes de caille, sauce aux champignons, riz.
Mardi 23 avril
Spare-ribs de veau, sauce barbecue, pommes de terre au four, légumes
crémeux.
Mercredi 24 avril
Boulettes de bœuf d'agneau, baba ganoush à la betterave, taboulé.
Jeudi 25 avril
Suprême de volaille, sauce poivron, linguine.
Vendredi 26 avril
Burger de bœuf, sauce guacamole, croquette de pommes de terre.
Provenance: Caille, volaille : France | Veau, boeuf : Suisse
Assiette du jour CHF 16.00 | Enfant CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée CHF 12.00
MENU DU MOMENT
Le 1424
SEMAINE DU 22 AU 28 AVRIL
Du mercredi au samedi le midi
Œufs parfait, sauce Mornay & gruyère gratiné
ou
Velouté d’asperges, asperges frites & nage de coriandre
–
Filet de truite à l’huile vierge, purée de patates douces & épinards
ou
Carré de porc, jus asiatique, purée de patates douces & épinards
ou
Risotto à la courgette, basilic & tomates confites
–
Tarte Tatin, compote de pommes, glace vanille & caramel beurre salé
ou
Café gourmand « La Fabrique »
Truite et porc : Suisse
Menu complet | CHF 45.00
Entrée & plat ou plat & dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ou suggestion du moment et dessert à la carte
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.
