LASSEN SIE SICH VON DEM RESTAURANT 1424 ÜBERRASCHEN

GÖNNEN SIE SICH EIN ÄUSSERST INTENSIVES GESCHMACKSERLEBNIS UND REGEN SIE ALL IHRE SINNE AN DIESEM ATTRAKTIVEN STANDORT DER «CUISINE BISTRONOMIQUE» AN.

Background

MENÜ DES TAGES

Komplettes Menü | CHF 26.00
2 Gerichte | CHF 22.00
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Tagessuppe | CHF 14.00

«CUISINE BISTRONOMIQUE»,
DER NEUE CHIC

Die Bezeichnung «Bistronomique» (Verbindung von Bistro und Gastronomie) des Restaurants 1424 vereint die Einfachheit und die Gemütlichkeit der Gerichte eines Bistros mit der Kultiviertheit und der Kreativität der gastronomischen Köstlichkeiten.

In diesem warmherzigen Restaurant werden täglich saisonale und lokale Produkte angeboten. Oftmals neuartig und in Verbindung mit erstaunlichen Geschmacksrichtungen zubereitet, erhalten die traditionellen Gerichte ihren besonderen Touch zurück.

MENU


KÜCHENCHEF FRÉDÉRIC BRETON

Nach einem fruchtbaren Parcours durch einige der besten Sterne-Restaurants in Paris (Le Jules Verne, Gérard Besson, Le Bristol etc.) hat Küchenchef Frédéric Breton selbst zwei Restaurants eröffnet: das erste, «bistronomique», in der französische Hauptstadt; das zweite, gastronomisch, in der Touraine, seiner Heimat. 

Für seine neue Herausforderung in der Küche des 1424 hat er sich dazu entschieden, seine beiden Leidenschaften nach freien Stücken zu vermischen: die «Bistronomie» und die Gastronomie. Für seine Küche, die «nicht zu raffiniert ist, aber zu überraschen versteht», sind vor allem vier Elemente von zentraler Bedeutung: die Saison, die Lokalität, die Technik und die Würze. 

Restaurant Chef Breton

Notre menu spécial du 31 décembre

Foie gras de canard cuit au torchon | gelée de poires aux baies de Timut

Ravioles de langoustines | bouillon de volaille à la graine de coriandre 

Bœuf de Simmental au poivre de Tellicherry | pommes de terre balais 

Sélection de fromages 

Douceur ananas & fruit de la passion | crumble de coco & croustillant de cacahuète | chocolat Guanaja 

4 plats CHF 90.- | 5 plats CHF 110.-
Servi uniquement le soir sur réservation : 024 436 12 27

Restaurant

ÖFFNUNGSZEITEN DES RESTAURANTS

Mo-Do | 11:30 – 14:30 | 18:45 – 23:00
Fr-So | 11:30 – 14:30 | 17:00 – 23:00

Reservierung | +41 24 436 12 27


EIN HERRLICHER RAHMEN

Im obersten Stockwerk des Gebäudes «La Fabrique» bietet das 1424 dank seiner grosszügigen Glasfronten einen Panoramablick von seltener Schönheit auf die Seeufer des Neuenburgersees und die Waadtländer Alpen. Hier werden die Augen ebenso verwöhnt wie die Geschmacksnerven.

Vite & Bon

Le restaurant le 1424 vous présente sa nouvelle formule du dimanche soir :
3 plats uniques, savoureux et rapides.

Réservez votre table 024 436 12 27
18:45 – 23:00
 
Le reste du temps le restaurant le 1424 vous propose sa cuisine bistronomique.

Plat A à CHF 22.-

Le burger

Pain bun au sésame | 1 steak haché pur bœuf maison | sauce et garnitures de saison en libre service | frites | salade

Plat B à CHF 24.-

Le poisson

Poisson selon arrivage | sauce et garnitures de saison en libre service | frites | salade

Plat C à CHF 18.-

Les pâtes

Plat de pâtes | salade