THE CUISINE
The cuisine of the 1424 combines the simplicity and conviviality of bistro-type dishes with the sophistication and creativity of gastronomic works of art.
Suite à la décision du Conseil Fédéral, la présentation d’un certificat Covid individuel avec QR code actif vous sera demandée pour une consommation sur place à l’intérieur. Notre équipe se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.
Nous vous rappelons que le port du masque est obligatoire et ne peut être retiré qu'une fois à table. Respectez les distanciations sociales et privilégiez le paiement sans contact.
Menu du Moment | servi en semaine le midi | du mercredi au samedi
Velouté de courge | crème fouettée aromatisée au wasabi | CHF 9.00
Ou
Poireaux en vinaigrette à la livèche | CHF 8.00
***
Civet de chevreuil**| purée de pommes de terre | carottes |garniture grand-mère| CHF 24.00
Ou
Filet de poisson du jour* | étuvée de poireaux | pommes de terre vapeur | CHF 21.00
***
Mousse au chocolat namaléka| crémeux à la rhubarbe | glace chocolat | CHF 7.50
Ou
Café 1424 | trois bouchées confectionnées par notre chef pâtissier | accompagné d’un café ou un thé | CHF 12.50
* Provenance : Océan Atlantique
** Provenance : Autriche | Label '' Wild Gourmet''
BOOK ONLINE
24 & 26 DÉCEMBRE 2021 | MIDI ET SOIR
Velouté de cèpes
_
Mousse de bondelle fumée, textures de betteraves
_
Grenadin de veau, cromesquis à la queue de bœuf, mousseline de courge, pommes sarladaise, jus de bœuf
_
Sélection de fromages suisses
_
Les bûchettes du pâtissier
_
Mignardises
Menu de fêtes CHF 98.00 | Apéritif offert
Pour les enfants jusqu’à 12 ans: portions adaptées
31 DÉCEMBRE 2021 | SOIR
Menu unique sur réservation
Velouté de cèpes | mousse de bondelle fumée
_
Morilles farcies à la mousseline de volaille
_
Gravlax de saumon à la betterave, écume anisée, blinis
_
Filet de bœuf suisse, champignons des bois, pommes de terre soufflées
_
Sélection de fromages suisses
_
Le dessert du pâtissier au vin mousseux de Champagne
Menu de la Saint-Sylvestre CHF 120.00 | Apéritif offert
Un accord mets & vins est également proposé.
Pour les enfants jusqu’à 12 ans: portions adaptées
Seasonal products
Every day in this welcoming restaurant, seasonal local products predominate. Often re-worked into surprising combinations of flavours, they restore to the traditional dishes all their former glory.
A MAGNIFICENT SETTING
Ensconced on the top floor of La Fabrique, the 1424, thanks to its generous bay windows, offers a panorama, of rare beauty, of the shores of Lake Neuchâtel and the Vaud Alps. Here, the eyes are just as pampered as the taste buds.
RESTAURANT OPENING TIMES
Wednesday - Sunday | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
Monday & Tuesday | closed
(Kitchen opening hours : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation | +41 24 436 12 27
