ATELIER DU MOMENT
Cheesecake spéculoos orange
Révélez le Chef pâtissier en vous et apprenez à réaliser cette recette pleine de gourmandise et de douceur.
ÉVÉNEMENT 17 & 18 JUIN
Tour de Suisse Women 2024
Devant La Fabrique, le lundi 17 juin 2024, sera l’arrivée de la troisième étape du Tour de Suisse Women. Le lendemain, à savoir le mardi 18 juin 2024, Champagne accueillera aussi le départ et l’arrivée de la quatrième et dernière étape de cette course cycliste féminine.
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 13 MAI AU 17 MAI
Lundi 13 mai
Spaghetti carbonara
Mardi 14 mai
Escalope de porc, sauce aux champignons et gratin de pommes de terre
Mercredi 15 mai
Poivron farci de veau et boulgour
Jeudi 16 mai
Crevettes tandoori, sauce curry rouge, riz et wok de légumes
Vendredi 17 mai
Burger de poulet, croquettes de pommes de terre et sauces au choix
Porc, veau : Suisse | Poulet : Italie | Crevette : Vietnam
Assiette du jour CHF 16.00
Enfant CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée CHF 12.00
LA CARTE DU MIDI
Le 1424
Du mercredi 15 mai au samedi 18 mai
Poireaux vinaigrette du Chef
Gravlax de Maquereau, crème d'amandes et huile de fenouil
–
Risotto fregola sarda, dorade royale, beurre blanc au romarin et légumes de saison
Poitrine de porc basse température, sauce au lard, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Ravioles fraîches ricotta-épinards et nage de pistaches
–
Compotée de fraises, sabayon d’agrumes et bricelet "La Fabrique"
Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille
Porc : Suisse | Maquereau, dorade : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
Suggestion du moment | CHF 32.00 et dessert à la carte
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.