ATELIER DU MOMENT EN OCTOBRE
Cookies d’Halloween
Vos enfants s’amusent à préparer de savoureux cookies au cœur rouge et à les décorer de fantômes, araignées ou citrouilles en pâte à sucre.
Un atelier ludique, parfait à partager pendant les vacances d’automne!
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 13 AU 17 OCTOBRE
Lundi 13 octobre
Filet de saumon, sauce au calvados et risotto au vin blanc
Mardi 14 octobre
Papet vaudois et pommes de terre au beurre
Mercredi 15 octobre
Suprême de pintade, sauce aux champignons, penne et légumes de saison
Jeudi 16 octobre
Civet de cerf, spätzli et garnitures de chasse
Vendredi 17 octobre
Burger à l'effiloché de chevreuil, pommes de terre grenaille et sauce aux airelles
Provenances : Porc : Suisse | Cerf, chevreuil : Autriche | Pintade : France | Saumon : Norvège
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant | CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MERCREDI AU SAMEDI
La carte du midi
Tartare de truite, sauce choron émulsionnée et foccacia
Tartelette aux morilles, topinambours et truffe
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Filet mignon de porc en croûte, jus de champignons et galette de riz au curcuma
Filet de daurade grillé, mille-feuille de légumes d'hiver, puttanesca et cromesquis aux herbes
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Tarte aux pruneaux, amandes et vanille
Paris-Brest revisité
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Provenances : Bœuf, porc, volaille : Suisse | poisson : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.
