Laissez-vous surprendre au restaurant 1424

Intensifiez votre expérience gustative et stimulez tous vos sens dans le nouveau haut lieu de la cuisine «bistronomique».

Tous les dimanches soir, découvrez notre formule Vite et Bon

Background

Menu du jour


Lundi 16 Octobre

Soupe de choux au lard

Poisson du jour, sauce à l'estragon

Liégeois chocolat / poire

Mardi 17 Octobre

Œufs pochés, crème aux herbes

Choucroute de Mr Droux

Tarte du jour

Mercredi 18 Octobre

 

Bisque d'écrevisses

Filet de porc du pays, sauce champignon

Œuf à la neige


Menu complet 3 plats | CHF 26.00

Menu 2 plats | CHF 22.00

La cuisine «bistronomique»,  le nouveau chic

La cuisine «bistronomique» (contraction de bistrot et gastronomie) du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

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Le chef Frédéric Breton

Après un parcours fructueux au sein de quelques-unes des meilleures tables parisiennes étoilées (Le Jules Verne, Gérard Besson, le Bristol, etc.), le chef Frédéric Breton a monté deux restaurants: le premier, bistronomique, dans la capitale française; le second, gastronomique, en Touraine, sa terre natale. 

Pour son nouveau défi, derrière les fourneaux du 1424, il a décidé de panacher librement ses deux passions: la bistronomie et la gastronomie. Sa cuisine, «pas trop sophistiquée, mais qui ne manque jamais de surprendre», s’articule autour de quatre pôles: la saison, la localité, la technique et l’assaisonnement. 

Restaurant Chef Breton

Horaires du restaurant

lu-di | 11:45 – 14:30 | 18:45 – 23:00
(horaire de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)

Réservation | +41 24 436 12 27


Le restaurant 1424 est partenaire du Passeport Gourmand.

Un cadre magnifique

Lové au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à ses généreuses baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

Vite & Bon

Le restaurant le 1424 vous présente sa nouvelle formule du dimanche soir :
3 plats uniques, savoureux et rapides.

Réservez votre table 024 436 12 27
18:45 – 23:00
 
Le reste du temps le restaurant le 1424 vous propose sa cuisine bistronomique.

Plat A à CHF 22.-

Le burger

Pain bun au sésame | 1 steak haché pur bœuf maison | sauce et garnitures de saison en libre service | frites | salade

Plat B à CHF 24.-

Le poisson

Poisson selon arrivage | sauce et garnitures de saison en libre service | frites | salade

Plat C à CHF 18.-

Les pâtes

Plat de pâtes | salade