Le restaurant Le 1424
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Au dernier étage de La Fabrique, le 1424 révèle un panorama rare : lac de Neuchâtel et Alpes vaudoises s’offrent au regard à travers de larges baies vitrées. Un lieu où la vue sublime la dégustation, et où chaque assiette répond à la beauté du paysage.
Le menu du midi
Tartare de melon | concombre | jambon cru | vinaigrette à la pistache
Tataki de thon | asperges vertes | vinaigrette à la moutarde
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Filet de sandre | pommes de terre nouvelles persillées | | beurre blanc au citron
Filet mignon de porc | sauce aux champignons | risotto crémeux
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Sorbet citron | coulis de fruits rouges
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Crevettes : Norvège | Saumon : Norvège | Canard : France
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
Le brunch du 1424
Dimanches 28 juin, 27 septembre, 1er novembre, 29 novembre, 27 décembre
Un dimanche tout en douceur et en gourmandise
Ici, le brunch se déguste sous forme de menu servi à table, avec une sélection de plats préparés par notre chef. Boissons chaudes et jus de fruits sont inclus pour accompagner ce moment de détente.
Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
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Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région, oeuf
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Verrines gourmandes au choix
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Assiette chaude de saison à choix (viande, poisson ou végétarienne)
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Assortiment de desserts et mignardises
CHF 69.00/personne
(moins de 12 ans, CHF 30.00)
Restaurant Le 1424
3e étage du bâtiment
LA FABRIQUE
Chemin de Praz 2
1424 Champagne
Mardi-dimanche midi
11:30 – 14:30
18:30 – 23:00
Service cuisine :
Jusqu’à 13:30 et 20:45
