La cuisine
La cuisine du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.
Voir la carte Le midi
ÉVÉNEMENTS
Tout au long de l'année, nous vous proposons des soirées spéciales et des événements exclusifs, consultez nos prochaines activités:
Menu brunch
SEMAINE DU 2 AU 8 OCTOBRE
MENU DU MOMENT DU MERCREDI AU SAMEDI, SERVI LE MIDI
Terrine de Sanglier, pickles d'ognons rouge.
ou
Salade piémontaise.
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Sauté de Cerf minute, spätzlis, chou rouge, purée de potimarron.
ou
Filet de Rascasse, beurre blanc, quinoa, légumes de saison.
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Verrine crumble-citron, glace vanille.
ou
Assortiment de trois bouchées confectionnées par notre Chef pâtissier.
Menu complet | CHF 45.00
Entrée + plat ou plat + dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
Réservation en ligne
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
MENU BRUNCH SUR LE TOIT
Dégustez notre menu au rythme du soleil levant dans une ambiance calme et chaleureuse dans notre restaurant au 3e étage.
2023
Les dimanches 8 octobre, 12 novembre et 17 décembre.
2024
28 janvier, 25 février, 31 mars, 12 mai, 30 juin, 29 septembre, 27 octobre, 24 novembre, 22 décembre.
SERVICE À TABLE
Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
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Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région, verrines gourmandes et oeufs préparés selon vos goûts.
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Entrecôte de chevreuil, rosace de poire au vin et choux rouges, choux de Bruxelles, marrons et spätzlis
ou
Truite suisse, laitue braisée, purée de céleri et pomme
(Alternative végétarienne possible)
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Dessert du moment
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Mignardises de notre Chef pâtissier
Réservation
Dégustez notre menu brunch à 69.–/pers. boissons chaudes et jus de fruit inclus (30.– pour les moins de 12 ans).
Le menu est servi dès 10h.
Réserver
Ou par téléphone au +41 24 436 12 27
HORAIRES DU RESTAURANT
Mercredi - dimanche | 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
Lundi & mardi | fermé
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation |
+41 24 436 12 27
ou
le1424@lafabriquecornu.ch
