La cuisine «bistronomique», le nouveau chic

La cuisine «bistronomique» (contraction de bistrot et gastronomie) du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.

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SEMAINE DU 25 AU 31 MAI 2020

Entrée de la semaine

Crémeux de poireaux et pomme de terre    

Plat du jour  

Lundi 25/05

Râble de lapin au poivre vert | purée de navet

Mardi 26/05

Moussaka | salade verte

Mercredi 27/05

Dos de cabillaud vapeur | sauce rouille | légumes de saison

Jeudi 28/05

Cordon bleu de porc maison | mousseline de racine de persil

Vendredi 29/05:

Confit de cuisse de canard | pomme de terre | oignon doux | salade

Samedi 30/05 et dimanche 31/05 (à l'emporter uniquement)

Penne à la bolognaise  

Dessert de la semaine

Sablé diamants, crémeux mélilot et son coulis fruits exotiques


SUR PLACE
Menu complet
 | CHF 28.00 ou 2 plats | CHF 23.00

À L'EMPORTER
Entrée CHF 5.00 | Plat CHF 16.00 | Dessert CHF 4.00

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Le paiement sans espèces et sans contact est privilégié, merci de votre compréhension.

Commandes à l'emporter


Durant cette période particulière, notre cuisine vous propose une sélection de mets à l'emporter midi et soir, sept jours sur sept.

Passez vos commandes la veille avant midi pour le lendemain. 


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Les retraits se font de 12:00 à 14:00 et de 18:00 à 19:00.
Vous avez la possibilité de passer commande par téléphone au 024 436 04 99 ou par email contact@lafabriquecornu.ch.

Nos viandes proviennent de Suisse, sauf exceptions signalées

Réservation en ligne


 

LA CUISINE «BISTRONOMIQUE», LE NOUVEAU CHIC

Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

Un cadre magnifique

Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

HORAIRES DU RESTAURANT

lu-sa | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
di | 11:45 – 14:30
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:30 – 21:30)
Réservation | +41 24 436 12 27 ou le1424@lafabriquecornu.ch