La cuisine
La cuisine du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.
Notre établissement est soumis aux mesures fédérales et/ou cantonales. En cas de doute, contactez-nous !
Menu du Moment | servi en semaine le midi | du mercredi au samedi
Soupe de melon au lait de coco, porto, brunoise de lard valaisan | CHF 9.00
Ou
Tzatziki de concombre, crumble amande balsamique, purée de carotte | CHF 7.50
***
Suprême de volaille de la gruyère, haricots Borlotti aux champignons de paris et péquillos | CHF 24.00
Ou
Filet de maquereaux grillé , beurre ail des ours, quinoa, brocolis | CHF 21.00
***
Choux à la crème chantilly, sauce chocolat, glace vanille | CHF 7.50
Ou
Café Le 1424 | trois bouchées confectionnées par notre chef pâtissier accompagnées d’un café ou un thé | CHF 12.50
Maquereaux: Atlantique
Réservation en ligne
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
HORAIRES DU RESTAURANT
Mercredi - dimanche | 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
Lundi & mardi | fermé
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation | +41 24 436 12 27 ou le1424@lafabriquecornu.ch
