La cuisine
La cuisine du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.
MENU DU MOMENT DU MERCREDI AU SAMEDI LE MIDI
SEMAINE DU 8 FÉVRIER AU 11 FÉVRIER
Soupe de potimarron, éclats de châtaigne.
Ou
Terrine de campagne, pickles d'oignon rouge et champignons.
–
Filet de poulet, sauce curry madras, riz pilaf, carottes.
Ou
Filet de bar, endives braisées, pomme de terre grenaille.
–
Assiette mon blanc à note façon. ( Sorbet mojito, glace vanille, vermicelle marron )
Ou
Assortiment de trois bouchées confectionnées par notre chef pâtissier.
provenance :
Cabillaud : Atlantique
Menu complet | CHF 45.00
Entrée + plat ou plat + dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
Réservation en ligne
Ouverture spéciale
Nous vous accueillerons exceptionnellement le mardi 14 février pour le service du soir à l'occasion la St-Valentin.
Menu de la St-Valentin
Palmiers aux épices et gougère
Cappuccino de racine rouge
Tarte fine de céleri et échalotes confites, chiffonnade de saumon fumé Swisslachs
Saint-Pierre sauce marinière, charmoula (condiment marocain), topinambour, étuvé de poireau, pommes boulangère
Sélection d'affinés de la fromagerie de Villars-Burquin
Gourmandise autour de l'amande et du gingembre
–
CHF 110.– avec coupe de Champagne offerte
Nouveauté 2023
Le dimanche après-midi, c'est thé dansant!
Tout le mois de janvier, un nouveau rendez-vous vous attend tous les dimanches de 14h30 à 17h. Le temps d'un après-midi, la salle du restaurant se transforme en piste de danse.
Une musique live de qualité avec des rythmes variés pour des après-midis dansants insolites dans un cadre privilégié.
22 - 29 janvier 2023
Nouvelles dates : 5 - 12 - 19 -26 février
de 14h30 à 17h
CHF 10.00 / personne
Inclus une boisson sans alcool
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
HORAIRES DU RESTAURANT
Mercredi - dimanche | 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
Lundi & mardi | fermé
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation | +41 24 436 12 27 ou le1424@lafabriquecornu.ch
