La cuisine «bistronomique», le nouveau chic
La cuisine «bistronomique» (contraction de bistrot et gastronomie) du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.
MENU DU JOUR
Lundi 24 juin
Salade du jour
Bœuf froid en vinaigrette façon Gribiche
Douceur menthe et chocolat
Mardi 25 juin
Crème de petit pois froide
Épaule de veau confite aux épices du trappeur
Verrine autour de la rhubarbe
Mercredi 26 juin
Consommé de légumes de saison
Aiguillette de rumsteak de bœuf au poivre de Tellichery
Tarte du jour
Menu complet | CHF 28.00
2 plats | CHF 23.00
Nos viandes proviennent de Suisse, sauf exceptions signalées
Réservation en ligne
LA CUISINE «BISTRONOMIQUE», LE NOUVEAU CHIC
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
HORAIRES DU RESTAURANT
lu-di | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00 (horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:30 – 21:30)
Fermé | 01-02-03.01, 01.08, 24-25.12
Réservation | +41 24 436 12 27
