La cuisine «bistronomique», le nouveau chic

La cuisine «bistronomique» (contraction de bistrot et gastronomie) du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.

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MENU DU JOUR



Lundi 22  juillet

Salade du jour

Rôti de bœuf servi froid, courgettes et aubergines à l'huile d'olive

Verrine chocolat et cerise


Mardi 23  juillet

Consommé de carottes, crème foisonnée à la menthe

Araignée de bœuf à l’échalote, frites

Tarte du jour


Mercredi 24  juillet

Crémeux de poireaux et dés de jambon cru

Grande salade avec saucisson à rôtir et parfait de foies de volaille

Dôme de mousse au chocolat, coulis fraise gingembre




Menu complet | CHF 28.00
2 plats | CHF 23.00

Nos viandes proviennent de Suisse, sauf exceptions signalées

Réservation en ligne


 

LA CUISINE «BISTRONOMIQUE», LE NOUVEAU CHIC

Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

Un cadre magnifique

Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

HORAIRES DU RESTAURANT

lu-di | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00 (horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:30 – 21:30)
Fermé | 01-02-03.01, 01.08, 24-25.12
Réservation | +41 24 436 12 27