La cuisine

La cuisine du 1424 marie la simplicité et la convivialité des mets du bistrot à la sophistication et à la créativité des œuvres de la gastronomie.

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Nous nous réjouissons de vous accueillir, nous avons pris toutes les dispositions pour vous assurer un moment en toute sécurité.


Nous vous rappelons que le port du masque est obligatoire pour vous rendre à table. Respectez les distanciations sociales et privilégiez le paiement sans contact. Renseignez vos coordonnées complètes afin de respecter les ordonnances fédérales et cantonales sur le traçage.

Menu de la semaine du 2 au 6 novembre

Entrées

Crème de légumes de saison

Ou

Croûte au fromage

Plats

Poulet jaune rôti | sauce thaï | riz pilaf

Ou

Filet de carrelet | vert de bette en étuvé, blanc en gratin accompagné de quelque pommes de terre | beurre aux anchois

Desserts

Tiramisu aux agrumes

Ou

Tarte de saison

Menu complet | CHF 28.00 ou 2 plats | CHF 23.00

Toute la carte des mets également disponible les midis

Le paiement sans espèces et sans contact est privilégié, merci de votre compréhension.

Réservation en ligne


 

Dimanche 8 novembre - Menu spécial

À l'occasion du départ du Vendée Globe nous vous proposons un menu du midi unique «Les Sables d’Olonne – Champagne» :

Flûtes de la Maison

Duo d’amuse-bouche : Huître chaude | sabayon au chasselas
Bondelle fumée | pomme

Maquereau à l’escabèche façon 1424

«Comme une fondue» | charcuterie | mesclun

Entrecôte de bœuf pure Simmental cuite basse température | gâteau de pommes de terre et Gruyère | betterave et panais

Composition truffe suisse | caramel beurre salé | pomme-poire | biscuit | glace crème double et éclats meringue

Mignardises

CHF 95.00

Verre de bienvenue offert (avec ou sans alcool), diffusion du départ de la course.

Des produits de saison

Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.

Un cadre magnifique

Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.

HORAIRES DU RESTAURANT

lu-sa | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
di | 11:45 – 14:30
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation | +41 24 436 12 27 ou le1424@lafabriquecornu.ch